Casa de Chá da Boa Nova | Expérience
BEM VINDO À CASA DE CHÁ DA BOA NOVA MAR À MESA A Casa de Chá da Boa Nova é muito mais do que um restaurante. Quem entra apercebe-se, de imediato, da dimensão do horizonte através das suas imponentes janelas, elevando ao máximo as expectativas do momento. O Chef Rui Paula tem aqui uma destemida forma de surpreender os clientes, levando-os a um outro nível de experiências gastronómicas, numa visão simbiótica onde quer realmente dar-se a conhecer. Pode, quem sabe, visitar a cozinha, abrir uma janela, mergulhar os pés na areia e na água do mar, mesmo ali ao lado, ou simplesmente conversar tranquilamente com o Chef. Confie na originalidade das sugestões, com destaque para o peixe e marisco mais frescos, as ‘estrelas’ dos nossos Menus. Aqui, a intimidade com o oceano, desperta os sentidos.
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Service

Hymne à la Séduction

Laissez-vous emporter par le paysage vraiment éblouissant et profitez des repas mémorables dans une place exclusive, pleine d’intimité.

Doué d’un service personnalisé, gentil et soucieux, le restaurant  la Maison de Thé  Boa Nova dispose de deux salles à manger qui donnent sur la mer dont la capacité maxime est de 40 personnes. Ici, vous rencontrez de formidables conditions, pour la réalisation de plusieurs types d’évènements et, aussi, pour la célébration de moments spéciaux avec votre famille et vos amis. Dans ces occasions festives la capacité de du restaurant augmente jusqu’à 60 personnes.

Menus

“Por mares nunca antes navegados” ce menu  vous mènera à reconnaître notre passé et à  découvrir notre futur. Inspiré par la poésie et les chansons de Luís de Camões, vous pouvez choisir comment vous voulez vous  lancer dans cette expérience.

Notre Carte

Cuisine

Espace de créativité

La recherche continuelle de nouvelles techniques, abordages et harmonisations fait de notre cuisine un espace osé, de création avant-garde.

Les saveurs authentiques, de mémoire réinventés, coulent dans un endroit moderne et fonctionnel où la préoccupation pour sélectionner les produits frais de l’époque, amis de l’environnement, font de la qualité, et pas de la provenance, le principal critère du choix.

Ce qu’on fait, c’est une cuisine ethno-émotionnelle, sans des limites géographiques, à la création et à l’influence, pourtant étroitement liée à nos racines culturelles. Indépendamment des combinaisons ou équipements, l’important est préserver la saveur génuine du produit.

Chaque plat doit convoquer tous les sens et le plaisir du client est notre principal objectif.

Créer pour retourner au basique car la simplicité est la dernière marche  de la sophistication.

Vins

Harmonie Parfaite

Le service de vins est un pilier fondamental des restaurants de Rui Paula et la meilleure expérience arrive quand l’harmonie entre les plats et le vin est parfaite.

Nos sommeliers testent, en détail, chaque combinaison, en cherchant les meilleures  propositions.

La carte, idéalisée en fonction de la genèse gastronomique, architectonique et paysagère du restaurant, y compte avec plus de 450 références, en provenance des principales régions vitivinicoles du Portugal et du monde – les mieux vins de Porto, les champagnes délicates, en passant par les plus exclusifs et extraordinaires classiques du monde vinique.